作为广受大众追捧的饮品，奶茶品种多样，成分各有不同。随着五花八门的奶茶品牌、品类涌入市场。很多人不开心时喝一杯，开心时也要喝一杯，所谓“下凡打工很辛苦，不喝奶茶心里苦”“奶茶一杯，快乐起飞”……春节逛街，很多平时不怎么喝的人也会来一杯。为了喝的更健康更快乐，今天和大家一起走近奶茶。

一、果茶比奶茶含更多糖分

直观上，奶茶口味更醇香，果茶口味更清新，所以很多人认为果茶含糖量比奶茶低，其实不然——果茶的糖分含量更高。

奶茶的主要成分是牛奶、茶和糖，其脂肪含量较高，而果茶中的水果本身就含有糖分，为了中和水果的酸味，果茶的糖分含量会更高。脂肪和糖都是产能营养素，摄入过多会引起肥胖等慢性代谢性疾病。

二、糖会让人开心，也会让人变丑

糖会激活中枢神经，刺激多巴胺产生，使人产生满足感从而形成“成瘾”行为，让大脑发出快乐指令，喝了就开心，不喝就EMO……

然而，糖分摄入过多会升高血糖，导致体内胰岛素抵抗，诱发糖代谢异常、糖尿病。过多摄入糖还会导致糖基化反应，其终产物不仅参与炎症反应，而且会加速机体衰老，如皮肤弹性下降、松弛、暗淡。

果茶、奶茶都是高糖饮品，各位小伙伴追求开心的同时，也要控制这类茶饮总量。

三、奶茶还有哪些成分

奶茶主要含牛奶、茶叶、咖啡因、反式脂肪酸（植脂末）、糖或甜味剂等成分。

1.反式脂肪酸。反式脂肪酸会影响婴幼儿神经系统生长发育，增加成人冠心病、2型糖尿病、肿瘤等疾病发病风险。世界卫生组织和联合国农粮组织建议——膳食中的反式脂肪酸最大摄入量不超过总能量的1%。

2.茶多酚和咖啡因。茶多酚具有抗氧化、抑制炎症反应和降血脂等作用；咖啡因具有提神、抗氧化和促进新陈代谢等作用。适量摄入（茶多酚300mg-500mg/d、咖啡因＜400mg/d）对人体有益。

但是，茶多酚和咖啡因都会兴奋神经，如果摄入过多会诱发失眠、焦虑、心慌等情况。

四、如何健康喝奶茶

1.关注奶茶成分。看配料是否含乳、是否加糖，尽量避免珍珠、椰果这类过度加工的配料。如果喜欢喝，建议学着用天然材料自己做。

2.控制频率和量。可以偶尔解馋，但不要把奶茶当成每天的必需品，变成习惯。

3.吃动两平衡。一杯奶茶补充的能量通常需要运动一个小时才能消耗，建议喝完奶茶逛一逛、打个球、游个泳，同时适当减少其他热量的摄入。

开心过大年，健康喝奶茶。亲爱的读者，你学会了吗？

（营养科 李亚茹）