春节期间一部“热辣滚烫”，看得人热血沸腾，贾玲用一年时间从170斤增肥到210斤，再减到110斤，完成了人生的一次重大蜕变。作为观众的我，默默许下愿望，2024年我要再瘦2斤，毕竟，女孩子对身材的追求“不是在瘦、就是在瘦的路上”。但是，我决定在元宵节吃完汤圆后再付诸行动，毕竟吃饱（开心）了，才有力气（心思）减肥！

一、减肥期间建议吃汤圆吗？

角色回归，作为营养科医生，我想说：汤圆真不是什么高营养的食物，无论怎么搭配、选择什么馅料，从减肥角度都不推荐。原因有二：

1.热量高。汤圆热量的高低取决于制作汤圆的原料。汤圆皮一般由糯米粉制成，无论是绿色、紫色还是白色汤圆皮，热量差别不大。传统馅料有芝麻、豆沙、鲜肉，还有相对热量低一点的荠菜（常与猪肉猪油为伴），现代的就让人大开眼界——水果、五仁、巧克力，榴莲、枣泥和酸奶，香芋、紫薯和红薯，山楂、蓝莓和鸡屎（对，你没看错，是有消食作用的鸡屎藤）……真是只有想不到，没有做不了的。

馅料是汤圆热量不同的主要原因，肉馅、坚果馅热量高于蔬菜、水果馅，加油、加糖陷的热量高于无油、无糖馅。好吃的汤圆不是糖多，就是油多，或者两者都多。

2.营养单一。糯米粉属于典型的精白米面，相对于全谷物，维生素、矿物质和膳食纤维含量都比较低。吃汤圆时，如果不搭配其他蔬菜、瘦肉鱼虾等，会使这一餐吃进去的热量高，但营养却单一。

所以，汤圆是一种营养密度较低（即能量高、营养素少）的食物。然而，减肥期间应选择营养密度高（能量少、营养素多）的食物。

二、“好吃不贪”是对美食的尊重，也是胖子的底线

我们赋予汤圆美好的寓意，面对美食，不能让吃进去的“汤圆”成为负担，建议以下相对健康的吃法：

1.正确选择。选购时查看营养成分和配料表，选热量低、钠含量少的。

2.巧妙搭配。用汤圆替换一餐的主食，其他食物（蔬菜、鱼虾瘦肉）正常吃。汤圆的升糖指数较高，与蔬菜和含优质蛋白质的食物搭配，既可以增加多种营养素的摄入，还可以延缓餐后血糖升高的速度，有利于减肥。

3.好吃不贪。控制每次进食总量，既享受了汤圆的美味，也表达了对团圆美满的美好意愿。

事实上，你我都清楚——决定减肥能否成功的因素并不在于一顿两顿吃什么、吃多少，而在于行动力以及持之以恒的毅力。

让我们一起吃汤圆、闹元宵，赏花灯、猜灯谜！让元宵节圆圆满满、氛围感拉满！

祝大家元宵节快乐，团团圆圆、和和美美！

最后，如果您的BMI超标了，节后欢迎您来减肥门诊找我！

（营养科 王敏）