9月1日是“全民健康生活方式日”。健康长寿是人类的追求，研究表明，在影响疾病的决定因素中，生活方式约占70%。也就是说，不良生活习惯严重影响着人类健康，其中，不健康的饮食习惯直接影响我们的消化系统功能，让我们一起来看看。

饮食不节制

饥一顿、饱一顿、长期不吃早饭，会导致胃肠功能紊乱，胃酸分泌、胆汁排出失去节律，引发胃炎、消化性溃疡、胆汁反流、胆囊炎和胆囊结石等。

甜点、巧克力、啤酒、烧烤类零食不节制，夜间加餐，热量过剩，引发胃食管反流、脂肪肝。

脂肪肝若任其发展下去就是脂肪性肝炎、肝硬化，甚至癌变，这个过程虽然比较漫长（十年左右），但一旦发生，病情就进入快速进展期，治疗起来很困难。

食材种类单一

红肉（猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉）脂肪含量高，尤其是饱和脂肪酸含量明显高于鸡鸭鱼类等白肉，而饱和脂肪酸摄入过多是导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高的主要原因。

常吃红肉的人患炎症性肠病、结肠息肉、结肠癌的危险性显著增高。喜食肉又不喜食蔬菜瓜果者，还易导致肠蠕动缓慢，产生便秘、腹胀，并增加溃疡性结肠炎的发生几率。

多吃红肉不好，长期素食也不行，荤素搭配更健康。长期素食营养摄入不均衡，会引起维生素B12缺乏、胃粘膜萎缩、大细胞性贫血等。

嗜好刺激性强、重口味食物

煎炸、红烧食物油脂含量远远高于清蒸、炖煮方式，易诱发胆囊炎、胰腺炎；高血脂、动脉硬化的人大量食用煎炸食物易促发肠血管血栓（肠中风），引起剧烈腹痛、腹胀、便血。

冰镇食物使黏膜血管收缩胃肠缺血，易引发腹痛、腹泻和胃肠出血；食物过烫会造成食管炎、溃疡，长期反复刺激黏膜增生，可向食管癌转化。

烟熏、腌制食物及白酒、浓茶、咖啡等饮料，刺激胃酸分泌，易导致黏膜糜烂溃疡；高糖饮品易使胃肠胀气，引发胃肠痉挛、反酸、消化不良、腹泻；大量饮酒易诱发和加重胆囊炎、胰腺炎。

进食过快过多等

食物未经充分咀嚼，胃肠负担过重易产生胃扩张、消化不良；暴饮暴食尤其是饮酒、高脂饱餐后，易引发坏死性胰腺炎，表现为剧烈腹痛、腹胀、呕吐，甚至休克、猝死。

隔夜剩菜、汤底、腌熏食物含较多亚硝酸盐类，发霉的米面、花生、大豆含黄曲霉素，长期食用易诱发溃疡、癌变。

空腹进食较多柿子、黑枣、山楂等含鞣酸、果胶类食物，易形成胃结石，引起溃疡、出血，继发肠梗阻。

聚餐不用公筷

幽门螺杆菌具有传染性，分餐、公筷可减少幽门螺杆菌感染。目前已明确，幽门螺杆菌感染和慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌、胃黏膜相关性淋巴组织低度恶性淋巴瘤四种胃部疾病有关。

对照以上内容，相信您对不良饮食习惯对健康构成的威胁应该有了新认识。健康身体，从健康饮食做起，想要一个好身体，健康饮食习惯真的很重要！

（内科 朱波）